Karadeniz Bölgesi’nde bulunan ve pek çok doğa harikası yeri barındırdığından dolayı Türkiye’de görülmesi gereken yer arasında bulunan Bolu padişahlar mutfağına kadar uzanan lezzetleri ile de meşhurdur. Bolu’nun neyi meşhur? yazımızda sizler için Bolu’ya dair en meşhur yiyecekleri ve yerleri sıraladık.
Yazı Başlıkları
Doğasıyla herkesi büyüleyen Abant, kebabı ile de herkesi kendine hayran bırakmayı başarıyor. Bolu’nun en lezzetli yemeklerinden biri olan Abant Kebabı kesinlikle denenmesi gereken tatlar arasında. Kızarmış ekmeği, köz patlıcanı, mantarı, domatesi ve kuzu etiyle dört dörtlük bir yemek olan Abant Kebabı lezzetiyle damak çatlatan cinsten.
Özellikle kış aylarında yapılan Ovmaç çorbası, pek çok gıda maddesini içerdiğinden dolayı doyuruculuğu yüksektir. Nohut, hamur, salça ve soğan ile yapılan çorba Bolu mutfağının olmazsa olmaz lezzetlerinden biridir.
Pirincin süt içinde pişirildikten sonra soğan eklenerek terbiye edilmesiyle hazırlanan İmaret Çorbası Osmanlı mutfağından günümüze ulaşan oldukça farklı bir lezzettir. Bolu’nun nesi meşhur? Sorusuna verilen en farklı lezzetlerden olan bu tat kesinlikle denenmelidir.
Mengen yöresine ait yemekler arasında yer alan bu dolma, hodan yaprağının haşlanmasının ardından sarımsak, mısır unu ve soğan eklenerek pişirilmesiyle hazırlanır. Servis edilirken üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür.
Bolu’ya ait geleneksel bir lezzet olan keş bir peynir çeşididir. Yoğurt ve tuzdan yapılan keş çökelek peynirini anımsatıyor. Yemeklerin içine katılarak tüketilen keş peynir gibi sabah kahvaltılarında da yenilebiliyor.
Profiterole benzeyen görüntüsü ve yapımı ile oldukça sevilen tatlar arasında yer alan Bolubey Tatlısı üzerine koyulan Saray Helvası ile sunularak profiterolden ayrılıyor. Bolu’nun meşhur lezzetlerinden Saray Helvası bu tatlıyı yöreye ait bir lezzet olarak akıllara kazıyor.
Bolular baklayı her haliyle tüketmeyi seviyor. Kuru bakla yemeği olarak bilinen, bol soğanlı ve saçlı bir yemek olan Mudurnu Baklası Bolulular için vazgeçilmez akşam yemeklerinden bir tanesi. İsteğe göre daha az sulu pişirilip sarımsaklı yoğurtla servis edilen yemeğin içine çeşitli sebzelerin eklendiği bir başka versiyonu da bulunmaktadır.
Tavşansuyu Köyü’nde bulunan doğa harikası bu göl özellikle kamp yapmayı sevenler için en güzel yerlerden biridir. İçerisinde barındırdığı şelalesi ile huzurun ve doğanın içinde olacağınız bir yer.
Bolu’nun Göynük ilçesinde bulunan kule şehrin sembolüdür. Çevreyi kuş bakışı görmek için güzel yerlerden biri olan Zafer Kulesi muhakkak görülmelidir.
Bolu denilince aklımıza ilk gelen yerlerden biri. Cenneti anımsatan görüntüsü ile kartpostalları süsleyen muhteşem göl Bolu’ya gelince görülmesi gereken yerlerin başındadır.
Frigyalılar döneminden günümüze kadar ulaşan kaya evleri bölgedeki en önemli tarihsel kalıntılar arasındadır.
