Akdeniz Bölgesi’nde yer alan Kahramanmaraş, özellikle cumhuriyet tarihi açısından önemli bir yere sahiptir. “Kahramanmaraş’ın neyi meşhur?” şeklinde bir araştırma yapıyorsanız il hem kültürel hem de tarihi dokusu ile meşhurdur. Anadolu topraklarının işgal edildiği dönemde örgütlenerek mücadele vermiş olan bu ilimizi ziyaret ederek yöresel lezzetler tatmanız da mümkündür. “Kahramanmaraş’ta ne yapılır?” diyorsanız değerlendirebileceğiniz bazı seçenekler şöyledir:
- Fırnız Yaylası: Yayla ile aynı ismi taşıyan çay akıntısı, bölgenin yeşillenmesini sağlamıştır. Doğa yürüyüşü ve piknik yapabileceğiniz yayladaki alabalık restoranları çok meşhurdur. Sakin bir tatil yapmak isteyenler, özellikle hafta içlerinde Fırnız’ı değerlendirebilir. Çünkü hafta sonlarında bölgenin kalabalıklaşması mümkündür.
- Başkonuş Yaylası: Çam ağaçlarının fazla miktarda bulunduğu yaylada çadır kurabilir, karavanınızla kamp yapabilir veya pikniğin tadını çıkarabilirsiniz. Kış döneminde yoğun kar yağışı alabildiği için, Başkonuş’u yaz ve bahar aylarında değerlendirmeniz daha isabetlidir.
- Yavşan Yaylası: Şehir merkezinin yaklaşık 35 kilometre dışındaki Yavşan Yaylası, Kahramanmaraş gezilecek yerler sıralamasına eklenebilecek en yeşil bölgeler arasındadır. Yaylaya en kısa mesafede bulunan yer, 7 kilometre ötede yer alan Dereboğazı Köyü’dür. Sessiz, sakin ve temiz havaya sahip bir yayla olduğu için piknik için idealdir.
- Ulu Cami: Şehir meydanında yer alan Ulu Cami, Dulkadiroğulları Beyliği’nden miras kalmıştır. İnşa süreci 1442 – 1454 olan caminin 1501 – 1502 yılında restore edildiği bilinmektedir. Bunun dışında, günümüze kadar büyük çaplı restoreler yapılmamıştır. Sağlam ve dikkat çekici bir yapı olan Ulu Cami’yi ziyaret ederek Maraş’ın kültürel dokusunu yakından inceleyebilirsiniz.
- Abdülhamid Han Cami: İnşa tarihi 1993 olan bu cami, Türkiye’nin en büyük ibadethaneleri arasındadır. Yaklaşık 10 bin kişiyi ağırlayabilmesiyle dikkat çeker. Büyük yapıları ziyaret etmekten hoşlanıyorsanız, Kahramanmaraş’a gelmişken Abdülhamit Han Camii’ne uğrayabilirsiniz.
- 1920 Kurtuluş Müzesi: “Kahramanmaraş’ın neyi meşhur?” sorusunun cevaplarından biri, işgale karşı gösterdiği mücadeledir. Maraş halkının işgalcilere karşı gösterdiği eşsiz başarılar, kaliteli minyatürler aracılığıyla kronolojik sıra ile anlatılmıştır.
Özellikle çocuğunun tarih bilinci kazanmasını isteyen herkes, şehri ziyaret ederken 1920 Kurtuluş Müzesi’ni değerlendirmelidir. Minyatürlerin işlediği olayı anlatan kısa açıklamalar, şehrin yakın tarihini kolayca kavrayabilmenize yardım edecektir.
Kahramanmaraş’ın Hangi Yiyecekleri Meşhur?
“Kahramanmaraş’ın neyi meşhur?” yemek ve atıştırmalık konusunda çeşitli cevaplara sahiptir. Maraş’ta dört mevsim yiyebileceğiniz ilk gıda, sade dondurmadır. Marketlerin dondurma dolaplarındaki sade dondurmalar ile Maraş dondurmasını birbirine karıştırmamak gerekir.
Çünkü Maraş dondurması, bu yörede otlayan keçilerin sütüyle ve hakiki vanilyayla üretilir. Türkiye’nin farklı illerine ve yabancı ülkelerdeki alıcılara gönderilebilen Maraş dondurması her damak tadına uygundur. Şehirde en çık tüketilen diğer yiyecekler ise şunlardır:
- Maraş Çöreği: Maraşlıların çayla tüketmekten zevk aldığı çörekler, orijinal tereyağı kullanılarak yapılan, tuzlu ve kalın kurabiyelerdir. Çörekler, yaklaşık avuç içi kadar büyüklüğe sahiptir. Son zamanlarda kakaolu ve şekerli olarak hazırlanan çeşitleri de artmıştır.
- Un Sucuğu: Harcında un yer aldığı için bu isme sahip olan sucuklar, bir çeşit lokumdur. Uzun ince sucukların içi fıstık, fındık veya cevizle doldurulur. Yemekten sonra hafif atıştırmalıklar tüketmeyi seviyorsanız, Maraş un sucuğunu sevebilirsiniz.
- Eli Böğründe: Lezzeti kadar görselliğiyle de dikkat çeken bir yemektir. Patates, domates, soğan, yeşil biber ve et kullanılarak hazırlanan yemeğin odun fırınında pişirilmesi gerekir. Tepsi dörde bölünerek farklı kısımlara patates, domates, biber ve et koyulur. Soğanlar ise eşit birkaç parçaya kesilip rastgele yerleştirilebilir. Birbirinden farklı sebzelerin et ile karışmadan aynı tepside piştiği bu yemek, Maraşlılar tarafından sıklıkla tüketilir.
- Maraş Tava: “Kahramanmaraş’ın neyi meşhur?” sorusunun cevaplarından bir diğeri Maraş tavadır. Eli böğründe yemeğinde kullanılan malzemelere ek olarak, tavada patlıcan ve kırmızı biber bulunur. Birbirine karıştırılarak pişirilen etler ve sebzeler, dürüm yapılarak yenilebilir.